Упрощенно, конечно, можно назвать всех людей, отказывающихся от мяса, вегетарианцами. Но это было бы не совсем уместно.
Эта статья для тех, кто хочет разобраться. Начнем с того, что вегетарианство и веганство — это не одно и то же.
Веганство подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения. Люди, ведущие такой образ жизни, не едят сыр, молоко, яйца и даже желатин (который производится из животного сырья). Веганы также не едят мед, потому что считают, что он получен в результате эксплуатации пчел.
Вегетарианцы отказываются от забитых продуктов, таких как мясо, рыба и морские существа, но они не исключают продукты из животных, которые не были забиты. Вегетарианство считается менее строгим видом диеты и имеет 2 ветви:
- лактовегетарианцы едят молочные продукты;
- Вегетарианцы едят яйца (разумеется, неоплодотворенные).
Классическое вегетарианство допускает и то, и другое.
Сыроеды – это люди, предпочитающие вегетарианскую пищу, которая вообще не подвергается тепловой обработке или не выше 40-46 градусов. Допускается сушка на солнце или в дегидраторе. Сыроторговля — употребление одного вида пищи за один прием пищи.
Есть такая система питания, как фруктарианство — не просто переход на какой-то один фрукт, а предпочтение ему. Фругарианцы обычно тоже сыроеды.
Удивительно, но в отличие от веганов некоторые люди едят почти все мясо, рыбу, яйца и животные жиры. Фруктов и овощей в их рационе минимум. Эта система питания называется поеданием сырого мяса или поеданием плотоядных. Им противопоказаны крупы, семена бобовых, а также молочные продукты и растительные масла.
Зачастую образ жизни, исключающий определенные продукты, является не принципиальным, а необходимостью. Например, сыроедение показано при ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с почками и запорах.
Мы уважаем все точки зрения, но предостережение: то, что хорошо и важно для вас, не обязательно нужно другим. Каждый имеет право на свою позицию.
