Диета после удаления аппендицита (операция называется аппендэктомией) – обязательное условие нормальной послеоперационной реабилитации, потому что вырезаемый аппендикс – элемент желудочно-кишечного тракта. Правильное питание позволит облегчить заживление внутренних швов, избежать осложнений и восстановить работу желудка и кишечника. Первые дни после операции за диетой будет следить медицинский персонал, но после выписки пациент должен придерживаться особого режима питания.
Нужен ли человеку аппендикс
Эволюция – удивительная вещь, которая за тысячелетия превратила примитивного австралопитека в человека разумного. Причем, изменилась не только внешность, но и особенности внутреннего строения некоторых органов. Но остались кое-какие рудиментарные элементы, без которых современный человек вполне может обойтись. И один из них – аппендикс. Это отросток слепой кишки, который раньше использовался как дополнительный резервуар для переваривания жесткой пищи. Ведь древний человек не знал диеты: в его рационе присутствовали только мясо и трава.
Сегодня аппендикс уже не участвует в процессе пищеварения, но это не совсем бесполезный орган. Он выполняет три функции: секреторную (производит липазу и амилазу), защитную (содержит лимфоидные образования) и гормональную (синтезирует гормоны, необходимые для нормальной перистальтики). И человек вполне нормально живет с аппендиксом, пока тот не воспалится.
Это интересно! Аппендикс до последнего защищает ЖКТ, принимая «инфекционный удар» на себя. Если бы его не было, воспалиться бы могла слепая или подвздошная кишка. А это уже более сложные патологии, влекущие тяжелые последствия.
Зачем соблюдать диету после аппендэктомии
В питании участвует слишком много систем и органов, поэтому этот процесс нельзя не учитывать при выполнении операции, тем более, если вмешательство осуществляется на органах ЖКТ. Диета сразу после аппендэктомии (в первые сутки) заключается в полном голодании, потому что организм должен направлять все силы на восстановление внутренних ран.
Да и провоцировать дефекацию ни к чему, потому что это лишнее напряжение для пациента и его свежих швов. Начиная со второго дня (с третьего, если вмешательство было осложнено гнойным перитонитом) человека начинают понемногу кормить, постепенно вводя в рацион полноценный завтрак, обед и ужин.
Но диету следует соблюдать не только в ранний реабилитационный период. Мы выяснили, что при удалении аппендикса перечисленные функции все же ослабевают. И это еще один повод пересмотреть свое питание. Новый рацион должен быть сбалансирован так, чтобы не нагружать ЖКТ, не провоцировать новые воспаления и поддерживать перистальтику для комфортного самочувствия самого пациента.
Общие принципы диеты после удаления аппендикса
Когда человек слышит слово «диета», он почему-то представляет корочку хлеба на завтрак, яблоко на обед и стакан кефира на ужин. Но это предрассудки и стереотипы, вызванные стремлением современных девушек к модельной внешности.
Медицинская диета – это всего лишь сбалансированный и тщательно подобранный рацион, цель которого – поддержать организм после операции. И он может включать любимые и вкусные блюда; быть питательным и разнообразным.
Ниже мы собрали основные моменты диеты, которых рекомендовано придерживаться в ранний реабилитационный период после аппендэктомии. Также советы подойдут для всех людей, которые имеют проблемы с ЖКТ, подозревают у себя аппендицит либо просто недавно перенесли какую-то операцию.
- Пища должна быть теплой. Так она лучше переварится и усвоится.
- Питание после удаления аппендицита строго дробное: не менее 5 приемов пищи в день.
- Порции небольшие. Если аппетит хороший, то следует поделить весь объем еды на несколько приемов. Чем их больше, тем лучше.
- Жареное строго запрещено в первый месяц после аппендэктомии. Еда должна быть вареной или пареной.
- Пищу нужно тщательно пережевывать, чтобы упростить работу желудка и кишечника после операции. Если пациент слишком слаб, то следует предварительно перетирать ее в пюре.
- К запрещенным продуктам диеты после удаления аппендикса относится не только жареное, но и копченое, пряное, маринованное, острое, газированное, слишком кислое.
- Много жидкости – залог быстрого восстановления после операции. Причем лучше пить не чай-кофе и даже не воду, а ромашковый отвар. Это природный антибиотик с витаминами.
Питание после аппендэктомии по дням
Диета может несколько варьироваться в зависимости от состояния здоровья пациента и сложности операции. Но обычно все происходит по одному сценарию. Первые сутки – никакой пищи и воды. Допускается лишь смачивать губы водичкой. Те, кто переживает за свой аппетит и боится, что не сможет вынести сутки голодания, могут быть уверены, что после операции будет не до еды.
На второй день диеты можно съесть нежирный куриный бульон без соли, пару галет (сухие крекеры), выпить натуральный кисель или некрепкий чай. Третий день допускает включение в рацион картофельного пюре, обезжиренного йогурта, сухарей, перетертое куриное филе. На четвертый день диеты добавляется клетчатка: это каши на воде, вареные овощи или пюре из них, кефир, компот из сухофруктов и даже нежирная рыба, например, судак.
Так продолжается, минимум, 10 дней. Размеры порций постепенно увеличиваются (пациент сам может контролировать это в зависимости от самочувствия). После выписки врачи рекомендуют какое-то время придерживаться больничной диеты и не пускаться «во все тяжкие». Запрещенные продукты все же употреблять не следует или вводить их понемногу и постепенно. И не забываем об общих принципах диеты.
Несложные рецепты питательных блюд для восстановления после операции
Соблюдать диету несложно, когда еда не просто полезная, но и вкусная. Предлагаем несколько рецептов основных блюд, которыми можно заполнить первые дни после выписки из больницы.
Морковно-куриный суп
Очистить крупную морковь, нарезать кружочками и отварить (500 мл воды). В полученный бульон загрузить мелко порезанное куриное филе (150 г) и тертый лук (половина головки). Варить 50-60 минут. В конце добавить зелень по вкусу. Не перчить! «Кубики» не кидать! Желательно не солить, но если после операции прошло более 20 дней, то немного можно.
Филе нежирной рыбы
Подойдет судак, хек, минтай, окунь, палтус, кета, пикша. Филе отваривается в воде, запекается в духовке в фольге или готовится в пароварке. Для вкуса можно при готовке добавить овощи, лук, зелень. В конце чуть сбрызнуть лимонным соком (можно предварительно развести его водой в соотношении 1:3). Солить не рекомендуется, потому что в рыбе хватает природной соли.
Творожная запеканка
Чтобы диета была вкусной, нужно подслащивать ее десертами. Такой подойдет на 20-й и последующие дни после удаления аппендицита. 250 г творога (5%) перетереть с 1 яйцом, добавить 3 ст. л. манки и 1 ст. л. сахара.
Залить в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать 20 минут при 200 градусах. Перед употреблением можно полить йогуртом или вареньем. Сметану, сгущенку, сиропы и джемы использоваться не рекомендуется.
Супы-пюре
Готовятся очень просто и идеально подходят для любых медицинских диет. Любые овощи отвариваются (можно предварительно нарезать кубиками для быстроты и удобства), затем перекладываются в блендер и перетираются. В конце добавить зелень. Такие супы-пюре хорошо получаются из тыквы, кабачков, картофеля, моркови. Можно в блендер также добавлять отваренное куриное филе.
Пациент, перенесший операцию по удалению аппендицита, обычно восстанавливается нормально, без осложнений. И во многом этому способствует соблюдение диеты. Многие после аппендэктомии пересматривают свой рацион и полностью отказываются от каких-либо продуктов ввиду их негативного влияния на работу ЖКТ.
