Как долго можно хранить протеиновый порошок. Как проверить его подлинность.
Белковые добавки завоевали популярность во всем мире. Но, как и все подобные продукты, протеин имеет довольно короткий срок годности. Но какую потерю веса вызывают белки с истекшим сроком годности?
Следует отметить, что срок годности протеина может сильно варьироваться от производителя к производителю. Предполагается, что белок в герметичной упаковке сохраняет свои свойства около двух лет (стандарт для европейских продуктов). Протеины американского производства сохраняются до трех лет. Большинство производителей утверждают, что протеин уже имеет срок годности около двух недель. Это не совсем так, но употреблять протеиновый комплекс спустя долгое время после вскрытия упаковки с продуктом все же не стоит.
Говоря о протеиновых коктейлях, имейте в виду, что они имеют более короткий срок хранения, чем смеси для коктейлей. Хранить его можно при комнатной температуре не более трех-четырех часов. Даже если поставить его в холодильник, он продлит свою «жизнь» всего на полтора часа. Протеиновый коктейль лучше всего приготовить перед тренировкой, иначе белки будут расщеплены содержащимися в коктейле ферментами – эти соединения подвергаются губительному воздействию бактерий.
Следует соблюдать осторожность при употреблении протеиновых коктейлей, чтобы напиток, предназначенный во благо, не испортился. Первым признаком того, что вы выпили просроченный протеиновый коктейль, является неприятный привкус во рту. Расстройство желудка может возникнуть, если открытый белковый продукт хранился более года.
Протеин — незаменимая белковая добавка для спортсменов
Известно, что белок является строительным материалом для мышц. Он играет важную роль в росте и регенерации мышц. Если вы хотите построить сильное и мускулистое тело, белок как источник аминокислот и как стимулятор синтеза белка должен быть неотъемлемым элементом вашего рациона.
Есть несколько причин, по которым вам следует купить этот продукт, когда вы начинаете свое приключение в тренажерном зале. Первое, что нужно отметить, это отсутствие белка, который вы можете получить из обычного рациона. Чтобы компенсировать этот дефицит, спортсмен должен есть килограммами, перегружая желудок и другие органы, или принимать белок в качестве пищевой добавки. Согласитесь, последний вариант гораздо удобнее, практичнее и эффективнее.
При выборе протеиновой добавки следует учитывать ее тип. В зависимости от происхождения белки делятся на следующие типы:
- Сывороточный протеин, обладающий наивысшей биологической ценностью. Сывороточные протеины легко усваиваются и содержат минимальное количество лактозы;
- Казеиновые продукты, для которых характерна более медленная скорость переваривания. Высокая концентрация в них глютамина и аминокислот предотвращает деградацию мышечной ткани;
- Соя – отличное альтернативное решение для людей с избыточным весом;
- Яичный порошок, средней усвояемости, без лактозы.
Как проверить подлинность протеина?
В настоящее время спортивное питание набирает популярность, появляется множество подделок. В последнее время участились случаи, что купленный белковый продукт оказывается контрафактным. К счастью, это не вредит здоровью, но бьет по кошельку и не оправдывает ожиданий.
Отличить настоящий белок от обычной муки достаточно сложно, а химический анализ порошка в специальной лаборатории будет стоить вам больших денег. Обычно это место, где мошенники получают свои деньги. На что следует обратить особое внимание и как проверить покупаемый протеин?
Анализ белковых комплексов хорошо начинать с витрины, внимательно присматриваясь к внешней стороне упаковки. Упаковка должна быть герметично закрыта. Пластиковые пакеты закрываются специальной широкой фольгой. На фольге и этикетке не должно быть разрывов. Особое внимание следует обратить на срок годности продукта. Мы советуем не покупать спортивные добавки, если подходит срок годности, потому что условия хранения в магазине могут существенно отличаться от рекомендуемых.
Белки и углеводы — водорастворимые вещества с разными свойствами, все они по-разному ведут себя в воде.Белки сворачиваются в горячих жидкостях.Зная эти свойства, можно провести тест на наличие натурального белка в домашних условиях.
- Совет 1: Купив небольшое количество протеина, поместите его в теплую воду.Настоящий белок должен свернуться.
- Совет 2: Разбавьте 20 граммов протеинового порошка 100 миллилитрами воды: у вас должна получиться смесь, похожая на творог.Белок имеет свойство набухать в воде, а мука не дает такой густой консистенции.
