Правильное питание после удаления щитовидной железы является обязательным условием восстановления здоровья. Конечно, удаление такого важного органа уже не вернет вам прежней жизни. Однако новую жизнь тоже можно сделать полноценной и содержательной.
Функция щитовидной железы
Этот небольшой орган, расположенный в нижней части горла, выполняет важную функцию в управлении организмом. Он вырабатывает крайне необходимые тиреоидные гормоны. К ним относятся кальцитонин, тироксин (Т4), трийодтиронин (Т3).
С помощью этих гормонов щитовидная железа влияет на процессы, происходящие в:
- кровеносной системе;
- органах дыхания;
- опорно-двигательной системе;
- почках;
- головном мозге;
- системе размножения.
Все гормоны щитовидной железы влияют на скорость метаболизма. По этой причине их недостаток снижает жизненный тонус, потребность в кислороде, аппетит. Избыток гормонов приводит к обратному эффекту. У человека усиливается сердцебиение, сосуды сжимаются, давление повышается. При этом выделяется много энергии, в том числе и в тепловой форме. Такому человеку постоянно жарко, он много ест, но при этом не набирает лишний вес.
Щитовидная железа посредством своих гормонов влияет на температуру тела, частоту сердцебиения, тонус сосудов, общую жизненную активность, обеспечение организма энергией.
Причины и последствия удаления железы
Необходимость в удалении щитовидной железы возникает в тот момент, когда происходит увеличение узлов этого органа больше, чем на 4 см. Такое разрастание приводит к давлению на пищевод и дыхательные пути. Их деятельность затрудняется, а расположение смещается.
Причиной проведения такой операции может быть и рак щитовидной железы.
Сама операция считается не очень сложной и длится от 1 до 3 часов. После удаления, восстановления кровообращения и наложения швов устанавливается дренаж, который способствует оттоку жидкости из травмированных участков.
Дальнейшая реабилитация пациента зависит от причины проведения операции. Если удаление было проведено из-за подозрения на рак щитовидной железы, то пациенту предстоит длительный период лечения основного заболевания в совокупности с мероприятиями по компенсации отсутствия ряда функций, связанных с деятельностью щитовидной железы.
Удаление щитовидной железы повлечет за собой следующие последствия:
- Появление эндокринных заболеваний и нарушение зрения. Удаленная щитовидная железа больше не способна выделять гормоны, в результате чего появляются симптомы, характерные для гипофункции этой железы.
- У больного появляются покалывания вокруг рта, на руках и ногах.
- Развивается депрессия, беспокоят перепады настроения, головные боли.
- Снижается эластичность мышц шеи. Голова поворачивается с явным трудом.
- Меняется тембр голоса, появляется охриплость. Это связано с тем, что операция на щитовидной железе часто затрагивает ответвление блуждающего нерва, который определяет чувствительность и двигательную способность гортани.
- Появляются спастические ощущения в области конечностей.
- У женщин не работающая щитовидная железа может вызвать нарушения в деятельности репродуктивных органов.
Чем может помочь человеку, пережившему удаление столь важного органа, специальное питание?
Роль диеты в реабилитации больного человека
Щитовидная железа не регулирует процесс пищеварения, но вся проблема состоит в том, что после ее удаления человек начинает толстеть. Связано это с тем, что из-за отсутствия нужных гормонов процесс метаболизма резко замедляется. В результате те вещества, которые должны были бы подпитывать человека энергией, уходят в запас, откладываясь в виде жира под кожей.
С помощью диеты можно затормозить процесс набора лишнего веса и помочь организму быстрей перестроиться в новых условиях.
Питание после удаления щитовидной железы зависит от характера операции. Дело в том, что возможно удаление всей железы или только ее части. Дефицит гормонов появляется в любом случае, но если осталась хоть небольшая часть функционирующей железы, то нужно прилагать все усилия к тому, чтобы эта часть могла работать в полную силу. Для этого ваша пища должна быть богата йодом в доступной для усвоения форме.
Коррекция питания касается и употребления различных напитков, которые могут ухудшить состояние человека, переживающего непростой период гормональной перестройки.
Придется отказаться от таких вредных привычек, как курение и употребление спиртных напитков. Организм не выдержит двойной интоксикации.
Послеоперационная диета
Любая диета сводится к комплексу запретов, разрешений и ограничений. Ситуация с состоянием после удаления щитовидки не является исключением.
Вся диета, связанная с этой операцией, делится на 2 части: посттравматическая и лечебная.
Дело в том, что во время операции травмируются ткани в области горла, что сильно затрудняет прием пищи. В это время нужно питаться так, чтобы не усиливать повреждения и ускорить процесс заживления. По этой причине весь диетический период делится на следующие этапы:
- В первый день в течение 5 часов после операции запрещен любой прием не только пищи, но и жидкости. Это связано с необходимостью защитить травмированные ткани от любого воздействия.
- После этого на протяжении суток можно употреблять только минеральную воду и разбавленные соки. К концу этого периода лечащий врач может разрешить употребление жидкого теплого киселя. Пить все эти напитки нужно крайне осторожно, маленькими глотками. Все меры предосторожности направлены на то, чтобы избежать попадания в травмированные ткани всего, что может оказать на них раздражающее воздействие.
- Прием пищи обычно разрешается на вторые сутки. Категорически исключается прием продуктов в твердом виде. Разрешены только жидкие и полужидкие блюда. Картофель, мясо, рыбу можно употреблять только в виде полужидкого пюре. Категорически запрещены любые мучные изделия, фрукты, овощи и зелень в термически необработанном виде. Под запретом находятся и все кисломолочные изделия. Такая полужидкая и жидкая пища потребляется обычно в течение недели. Несмотря на столь жесткие ограничения, питание должно быть полноценным и сбалансированным.
- Примерно через неделю после операции лечащий врач может допустить прием твердой пищи в небольших количествах. К этому времени пациент может вспомнить вкус хлеба, но сдобные изделия пока еще исключены. Основная пища по-прежнему должна носить полужидкий характер. Это супы-пюре, картофельное пюре, омлеты.
- Спустя месяц после операции человек переходит на полноценное питание, если не будет осложнений.
Дальнейшая жизнь человека без щитовидной железы должна быть подчинена обширному спектру ограничений и запретов. С помощью хорошо выверенной диеты он должен не только сохранить здоровье и работоспособность, но и остаться в рамках допустимого веса.
Что можно и в каком количестве
Независимо от характера проведенной операции и последующего лечения, в диете необходимо соблюдать следующие правила.
- Есть как можно больше морепродуктов. Конечно, пресноводная рыба из рациона не исключается, однако преобладать должна рыба морская. Красная рыба, то есть горбуша, кета, семга, нерка – пища хорошая. Однако все эти виды относятся к полупроходным рыбам, живущим как в море, так и в пресной воде. А это означает, что йода в них не очень много. По этой причине следует сочетать красную рыбу с морской капустой и с сельдью, сайрой и треской.
- Свести к минимуму потребление животных жиров, хлеба и других мучных изделий. Животную пищу лучше употреблять в вареном виде.
- Исключить из меню такие продукты, как майонез и маргарин. Потребление сливочного масла и жирной сметаны нужно свести к минимуму. Следует отказаться от кондитерских изделий, содержащих много жира и сахара. К таковым относятся различные торты, пирожные и т. п.
- Потребление молочной продукции ограничивается только требованием к уровню жирности. При этом сыры лучше приобретать мягкие, содержащие мало жиров и добавок.
- Животные жиры лучше заменить на растительные. Выбор растительного масла не ограничен, но следует помнить, что рапсовое масло практически не переваривается организмом, а рафинированные и дезодорированные растительные жиры содержат мало полезных веществ.
- Большую часть рациона должны составлять фрукты и овощи.
- Не следует употреблять острую пищу.
- Необходимо уменьшить использование бобовых растений. А лучше вообще исключить их из рациона. Горох и фасоль, особенно в виде спелого зерна, затрудняют усвоение гормонов, которые люди без щитовидной железы вынуждены принимать всю свою жизнь. По этой же причине следует исключить из рациона кукурузу и все изделия из нее.
- Придется полностью отказаться от жареной пищи. Лучше перейдите на приготовление вареных и туше ных блюд. При такой обработке пища сохраняет большую часть своих полезных свойств. Кроме канцерогенов, жареное блюдо полностью пропитывается жиром, что увеличивает ее калорийность. А с калориями теперь придется бороться особенно тщательно.
- Несмотря на необходимость бороться с лишним весом, разгрузочные диеты и лечебные голодания в таком состоянии запрещены. Дело в том, что голодание – это стресс для организма. Для сохранения оптимального веса достаточно соблюдать приведенные выше принципы питания и вести подвижный образ жизни.
- Особое внимание нужно уделять водному балансу организма. Это означает, что ограничивать себя в потреблении воды нельзя ни в коем случае. Пейте ее столько, сколько требует организм. Каждое утро обязательно выпивайте стакан чистой прохладной воды, а уже потом начинайте все традиционные утренние процедуры.
Однако здесь не стоит слишком усердствовать. При потреблении лишней жидкости могут появиться отеки, что негативно сказывается на состоянии сердца и почек.
Во время высокой температуры воздуха, когда человек много потеет, из организма выводится не только вода, но и большое количество солей. В результате появляется дефицит многих минералов.
Особенно негативно сказывается потеря калия, лития, натрия. В этом случае восстанавливать баланс нужно с помощью употребления соленой пищи или чистой соли. Держите для такого случая морскую соль. Чем менее она будет очищена, тем лучше. Если вы попали в ситуацию, когда из организма постоянно вымываются минералы, просто положите на язык несколько кристалликов морской соли, рассосите их, а потом запейте водой.
Хорошим способом является потребление морской капусты. Только использовать нужно не законсервированную ламинарию, а свежую, замороженную в брикетах. Ее можно есть в необработанном виде. Она сохраняет в себе морскую воду в чистом виде. Так что разморозьте немного морской капусты и пожуйте ее кусочки. Они обычно пахнут морем и йодом, что как раз и нужно в этом случае.
Человеку, перенесшему операцию по удалению щитовидной железы, следует особенно заботиться о содержании витаминов. Посоветуйтесь со своим лечащим врачом, пусть он порекомендует вам подходящий витаминно-минеральный комплекс. В него обязательно должны входить витамины, выполняющие функции антиоксидантов. К ним относятся витамины А, Е и D. Кроме того, вам нужны будут такие минералы как кальций, калий, магний, селен и, конечно, йод.
Удаление щитовидной железы – это не приговор, а начало новой жизни. В ней будут дополнительные ограничения, но это все равно будет жизнь со всеми своими прелестями и удовольствиями.
