Какая диета. Основные рецепты и правила диеты. Примеры меню и полезные рекомендации.
В последнее время в моде именные диеты. У каждого телеведущего с программой о здоровом образе жизни уже есть диета, названная его именем. И он их активно продает за большие деньги вместе с продукцией. Особый шик подчеркивает тот факт, что все калории и состав содержащихся в них веществ уже рассчитаны, благодаря чему потребители могут только есть, худеть и ни о чем не думать.
Поэтому диета Протасова вызывает противоречивые чувства у незнакомых с ней людей. Какова ее цель и чем она отличается от бесчисленного множества других «именных» диет? Приносит ли это результаты, а главное — можно ли их сохранить, не допуская повторного набора веса? Эти вопросы перестанут быть для вас неясными после прочтения данного материала.
Общее описание
Диета Протасовка – под этим названием она еще более известна, хотя и дает меньше сведений о своей создательнице. А это израильский диетолог Ким Протасов, который в 1999 году оставил короткую заметку в русскоязычном израильском издании. Именно она, написанная легким и ироничным языком, легла в основу столь популярной диеты.
По сравнению с другими системами она имеет ряд неоспоримых преимуществ:
- не нужно считать калории;
- полноценное питание;
- быстрые результаты;
- подходит для большинства людей.
Теперь рассмотрим каждый из этих пунктов более подробно.
Еда в любом количестве
Диета основана на сырых овощах и 5% жирных молочных продуктах. Их можно есть практически в любом количестве, корректируя порции в зависимости от дополнительных продуктов.
Диета навсегда снимает проблему подсчета калорий и содержания питательных веществ в любой пище.
Сытное меню
Как было сказано выше, ограничений по количеству потребляемой пищи в основных компонентах рациона нет. Также нет ограничений по времени приема пищи и количеству приемов пищи. Буквально весь день можно есть 5% творог и помидоры и огурцы!
Клетчатка из сырых овощей долго переваривается желудком. Поэтому даже нечастое употребление овощных салатов надолго сохранит желудок сытым и не даст человеку чувствовать себя голодным. При этом калорийность большинства сырых овощей отрицательна! Огурцы, зелень и ряд других овощей поглощают больше калорий, чем могут добавить вашему телу.
С другой стороны, пятипроцентные молочные продукты неуклонно богаты белком и небольшим количеством жира, что необходимо каждому для нормального самочувствия.
Быстрое похудение
Всего за 5 недель диета Кима Протасова позволит похудеть от 5 до 10 килограммов. Более того, такая диета имеет накопительный эффект: наибольшая потеря веса приходится на последние 2 недели, когда организм полностью очищается от сложных углеводов, трудноусвояемых белков, токсинов и прочих излишеств.
Помимо самого похудения, приятным бонусом станет общее оздоровление вашего организма. Хотя в рацион входят мясные продукты, содержание трудноусвояемых веществ и свободных радикалов сведено к нулю. Не говоря уже об общей способности молочных продуктов улучшать пищеварительные процессы в организме.
Повсеместная доступность
Диету Протассовой могут использовать даже люди с низким доходом. В нем нет дорогих продуктов, а способы их приготовления предельно просты и подходят даже убежденным холостякам, ничего сложнее вареных яиц не приготовишь.
Единственным исключением является непереносимость лактозы. Лактоза в молоке и молочных продуктах может затруднить пищеварение у людей, не страдающих непереносимостью лактозы. Людям с жидким стулом также следует избегать этой диеты, так как их диета еще больше усугубит проблему.
Программа также не подходит для пожилых людей. В то время как углеводы в молоке (лактоза) перевариваются или не перевариваются людьми всех возрастов, молочные белки с возрастом расщепляются гораздо труднее. По этой причине такую диету следует с большой осторожностью назначать людям старше 50 лет.
Диета Протасова: меню на 5 недель
Перейдем к рассмотрению формулы диеты, рекомендованной израильским диетологом с русскими корнями. Его диета рассчитана на 5 недель и не требует дальнейшей адаптации организма.
Недели 1-2
Первые 14 дней самые тяжелые. Хотя, эта строгость условна. 5% молочных продуктов и сырые овощи в любом количестве не дадут вам голодать. Кроме них разрешено ограничение других продуктов – 1 яйцо вкрутую и 3 сырых яблока в день.
Вроде бы все предельно просто, но и здесь есть подводные камни:
- Многие люди совершают распространенную ошибку, употребляя в пищу брынзу или другие нежирные соленые сыры. Ведь технически они не нарушают никаких правил, а наличие ярко выраженного соленого вкуса помогает переносить изменения в привычном рационе. Но соль запрещена или сильно ограничена почти во всех диетах по определенной причине. Соленая пища вызывает накопление воды в тканях организма. Это создает отеки, которые при употреблении повышенного количества жидкости (а среднее потребление воды должно быть не менее 2 литров на этой диете) могут не снижать, а даже увеличивать вес.
- Многие люди могут подумать, что молочные продукты без жира или с минимальным содержанием жира будут еще более эффективными. Нет, это не так! Животные жиры необходимы для многих обменных процессов организма, поэтому не скупитесь на них – вам будет плохо.
- Также очень важно, чтобы в продуктах не было других посторонних добавок. Но при производстве молочных продуктов в нашей стране часто добавляют сахара и крахмалы, что сводит на нет пользу от такой диеты. Внимательно читайте этикетку, чтобы не купить вместе с пользой только вред!
Вот наиболее подходящие молочные продукты:
- кефир;
- творог;
- творог.
Также можно есть йогурт, но обязательно без сахара.
Есть еще один важный момент. В описаниях диет часто не указываются пропорции, в которых следует употреблять молочные продукты и овощи. Поэтому слишком часто люди тяготеют к «молочным продуктам», практически игнорируя овощи. Это неправильный подход, потому что увеличивается риск неудачи. Недостаток овощей вызывает дефицит многих микроэлементов, усугубляя проблемы со здоровьем. Поэтому игнорировать их — не лучшая идея.
3,4 и 5 недели
После первых двух недель к мясным блюдам добавляют овощи и молочные продукты. И в довольно больших количествах. Ежедневно можно съедать 300 г вареной птицы, рыбы или говядины.
Следует избегать жирных сортов. Поэтому утка, свинина и баранина запрещены. Однако очень приветствуются говяжьи или куриные стейки, приготовленные на пару или даже без масла.
Молочные продукты следует немного ограничить в меню (на 300-400 граммов). Овощи по-прежнему можно есть без ограничений.
Жизнь после «Протасовки»
Сам диетолог утверждает, что его система питания настолько тщательно выверена, что прошедшим ее людям после 5-недельного курса даже не хочется есть вредные калорийные продукты. Может быть и так (хотя это не факт), но Ким Протасов не упоминает, что его развитие — это своего рода белковая диета. То есть в ней тоже есть все минусы таких диет:
- Белковые диеты содержат минимальное количество углеводов. Такой подход обеспечивает быструю потерю веса за счет уменьшения мышечного гликогена и удаления воды из организма. Но общее энергетическое состояние организма будет низким. Так что если сочетать такой режим с физическими нагрузками, будьте готовы к заметному снижению спортивных результатов.
- Существует также риск форсированного рекрутирования быстро теряемого мышечного гликогена. Организму будут хотеться легкоусвояемые углеводы, способные затянуть все полученные ранее результаты. Чтобы этого не допустить, следует систематически отказываться от этого вида белковой диеты. Например, заведите привычку есть на завтрак после диеты каши – овсяную, гречневую или рисовую. Однако в первые несколько недель не следует переходить на крахмалистые продукты, такие как макароны, картофель и белый хлеб. Инструкция диеты категорически исключает почти все углеводы. Овощи содержат их в виде клетчатки, но она плохо усваивается организмом. Поэтому следует быть предельно осторожным при возвращении их в свой рацион.
- Людям с проблемами почек также следует проявлять осторожность. Большие порции белка дополнительно нагружают мочевыделительную систему. Жидкости следует потреблять в большем, чем обычно, количестве, чтобы компенсировать это напряжение. Кстати, разрешается пить чай и кофе (разумеется, без сахара и сливок). Оба этих напитка помогут немного ускорить потерю жира за счет увеличения скорости обмена веществ в организме.
- О проблемах людей с непереносимостью молочных продуктов уже упоминалось в начале материала — им эта диета просто не подходит. Это также не хорошо для людей с высоким кровяным давлением. Повышенное потребление воды (а тем более кофе) повысит артериальное давление, с которым у таких людей и так уже есть проблемы.
Выводы
Protasowa диета является хорошим примером того, что вы можете похудеть без проблемы голода. Преимуществом диеты также является доступность – нет дорогих и сложных в приготовлении блюд. Еще одним преимуществом является скорость применения диеты. За 5 недель вы можете потерять много веса, в зависимости от скорости вашего метаболизма.
