Какие продукты разрешено есть на каждом из 4 этапов диеты Дюкана. Общие принципы этой схемы похудения.
Среди огромного количества диет в мире очень популярна диета Дюкана. Ведь его книги издаются в общей сложности миллионными тиражами на многих языках, а поддержка других СМИ очень сильна. Почему эта схема так популярна и действительно ли она самая эффективная среди множества аналогов?
Будем честными, эта диета не позволит вам сбросить огромное количество ненужных килограммов. Преимуществом этого подхода является его доступность, простота реализации и отсутствие голода. Диетические продукты Duquesne не требуют сложного приготовления, быстро и просто насыщая человека.
Что можно есть на диете Дюкана?
Основным преимуществом этой программы считается ее питательный рацион. Никто не заставляет людей сидеть на гречке или кефире. Даже в самый строгий период разрешено есть 72 белковых продукта практически без ограничений! Так что голод — не обычное явление.
Продукты Dukan делятся на четыре фазы:
- Белок.
- Овощи.
- Фрукты, крахмал, сыр.
- Все остальные.
На отдельных фазах диеты ваше меню становится все богаче и богаче за счет включения дополнительных бонусов к белковой пище. Благодаря этому вы можете практически ограничить количество потребляемой пищи, что облегчает соблюдение режима.
Фазы диеты
Подобно делению пищи, можно выделить четыре стадии:
- Атака.
- Альтернатива.
- Закрывать.
- Стабилизация.
Они имеют разное назначение, продолжительность и пищевую ценность. Если на практике определять выраженность этих фаз для данного человека, то продукты для «приступа» по Дюкану самые ограниченные. Затем набор доступных диет постепенно расширяется по мере перехода к следующим этапам.
Атака
В этот период разрешено употребление белковой пищи без ограничений. Нет смысла приводить список из 72 белковых продуктов, чтобы понять принцип того, что можно есть на данном этапе.
Следует учитывать следующие нюансы:
- Животные белки здесь должны содержать минимальное количество жира или его отсутствие. Поэтому свинина и баранина под запретом. Все остальные виды вареного мяса (говядина, телятина, кролик) употребляются в пищу без ограничений.
- Аналогичные ограничения распространяются на домашнюю птицу. Жирную утку и гуся не едят, а курицу и индейку (без кожи) в вареном виде едят без проблем.
- Рыбу есть еще легче. Разрешены даже жирные сорта, благодаря высокому содержанию омега-кислот. Даже морепродукты предлагают «амнистию» и их можно есть без ограничений.
- Даже яйца входят в список продуктов, разрешенных на этом этапе. Есть одно ограничение – не более 2 желтков в день. Ограничений по секретируемым белкам нет.
- Единственный углевод, разрешенный на этом этапе, — 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Продолжительность фазы не более недели, что связано с резкой потерей веса (до 4 кг), в том числе сливом воды.
Чередование
Разрешенные продукты остаются с первой фазы. Всего к ним добавляют около 30 овощей. Название фазы говорит о ее принципе: в один день разрешены только белковые блюда, в следующий – белковые с овощами.
- помидоры;
- кабачки;
- огурцы;
- баклажаны;
- редис и др.
Главное, чтобы в них не было много сахара и крахмала. Остерегайтесь моркови и артишоков. А вот «тяжелые» культуры на этом этапе нужно отложить в сторону:
- горох;
- чечевица;
- кукуруза;
- оливки;
- картофель.
Овсяные отруби едим каждый день в количестве 2 столовых ложек в день.
Продолжительность этого этапа зависит от вашего желания похудеть. Если вы хотите похудеть на 10 кг, чередующаяся фаза должна длиться 10 недель.
Закрепление
После достижения желаемого веса диета переходит в фазу закрепления. Это делается для того, чтобы тело научилось поддерживать эту потерю веса, не возвращаясь в исходное состояние.
Ко всему вышеперечисленному также добавляются фрукты. Их можно есть практически без исключения. Запрещены только чрезмерно подслащенные варианты – сухофрукты.
Допустимо умеренное количество крахмала. В меню Дюкана на этом этапе входят макароны, ржаной хлеб с отрубями, печеный картофель без жира и чечевица. Уже известные овсяные отруби употребляют в количестве 2,5 столовых ложек в день.
Продолжительность этапа рассчитывается исходя из потерянных ранее килограммов. Каждый из них длится 10 дней.
Стабилизация
К продуктам, разрешенным на этом этапе, относятся почти все продукты, попадающие в категорию здорового питания. Иными словами, копчености, сладости и алкоголь совершенно нежелательны. С другой стороны, очень приветствуются натуральные продукты с минимальным количеством жиров и без большого количества быстрых углеводов.
На этом этапе вы не похудеете, но и не наберете. В идеале вы должны питаться здоровой пищей на протяжении всей своей жизни, чтобы вам не приходилось проходить одни и те же шаги снова и снова.
Плюсы и минусы диеты Дюкана
С положительной стороны, есть мягкое сокращение в еде. Не бывает внезапных стрессов, поэтому нет вреда для здоровья.
Хотя сбалансированными продукты на диете Дюкана полноценно становятся только на 2-3 фазе. Белковую «атаку» можно считать питательной, но это не самое здоровое решение. Недостаток углеводов сделает человека вялым и понизит его эмоциональный тонус. Возможны даже головные боли и сонливость. Недостаток углеводов сделает вас вялыми и эмоционально истощенными, но это не самый здоровый вариант.
