Как есть горячую пищу, не получая пищевого отравления? Стоит ли вам есть шашлык или предпочесть окрошку? Диетолог Александра Давыдова рассказала Crops основные правила летнего питания.
Первое правило: еда должна быть свежей. Его нельзя хранить долго, так как в жару все очень быстро портится. Его следует съесть в день приготовления; одной недели на бирже недостаточно.
Холодные супы — идеальная летняя еда. Это всевозможные охлоски, чородик и гаспачо.
3. исключить сложные углеводы.
Например, вы можете заменить гарнир во время обеда. Ешьте овощи вместо зерновых. Кроме того, все приемы пищи должны содержать белок, например, мясо, рыбу и яйца.
4. ешьте листовые овощи и фрукты
Ешьте больше сезонных трав, которые растут в нашем регионе. Следует также употреблять сезонные фрукты — они наиболее полезны в это время года. Вы можете полностью заменить еду фруктами. Например, съешьте одну порцию арбуза или дыни.
Вы можете добавлять в каждый прием пищи еще один овощ. Сделайте это привычкой. Вместо мороженого лучше есть ягоды или фрукты. Это намного полезнее, вы получаете витамины и клетчатку», — говорит Александра.
Необходимо пить больше воды. Летом потливость и частое дыхание вызывают перегрев и потерю воды. Вам необходимо увеличить количество потребляемой воды. Пейте горячие травяные чаи.
6. не ешьте вне дома.
Некоторые рестораны с собственными кухнями и холодильниками вполне подойдут. Однако проблема сырой рыбы и булочек остается нерешенной, так как они быстро портятся.
‘Но палатки всех видов представляют реальную опасность. Люди перегибают палку и берут прохладительные напитки в палатках или в общественных местах, которые они не понимают», — говорит диетолог.
7. ввести постные дни
В жаркую погоду следует избегать тяжелой пищи. Шампуры с кусочками сала вредны для вас — это очень тяжелая пища.
В этот период рекомендуется попробовать ввести дни голодания без животного белка. Это очень хорошая практика. Ваше тело будет чувствовать себя легче. Замените мясо на бобовые и зернобобовые», — добавляет Давыдова.
8. исключить прием пищи
В жару вам не требуется столько энергии для поддержания тепла. Легкий голод более терпим, чем переедание. Лучше перенести завтрак на более позднее время или ужин на более раннее время. Не ложитесь спать на полный желудок.
9. присматривать за своими детьми.
Здоровые дети, не страдающие избыточным весом, могут есть больше фруктов. Дети должны пить больше воды. У них гораздо более быстрый обмен веществ, чем у взрослых. В жаркую погоду им требуется больше воды. Если у детей есть лишний вес, им следует легче ужинать и не переедать на ночь.
Экстремальная жара ожидается в регионе до выходных. Как вы можете помочь себе и своим близким выжить? ‘Crops’ напоминает о советах экспертов.
